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Food from Suruga (Shizuoka) vol.6

駿河の国の食文化 vol.6
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さんちのおと

大谷健一（別府竹細工）
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今年の夏は浴衣でお出掛け

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藤内紗恵子（岐阜）
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PICK UP店舗での最新の特集やイベント情報はこちらをチェック！

兵庫-HYOGO-　Nipponと暮らすHYOGO fair -Living with NIPPON

7/15(金)～10/31(月)

人間の磨き抜かれた手から生み出される兵庫の工芸品と出会う小旅行へ。ようこそ、THE COVER NIPPONへ。

かみや民藝店「麦わら細工」実演販売会Kamiya folk art store demonstration day

8/26(金) -28(日)

300年の歴史を持つ兵庫県伝統的工芸品指定「麦わら細工」を受け継ぐ「かみや民藝店」。色鮮やかな麦わらが、匠の技により様々な工芸品へと生まれ変わる様をご覧いただきます。

駿河の国の食文化 vol.6Food from Suruga (Shizuoka) vol.6

7/1(金)～8/31(水)

駿河の国、静岡より日本茶に代表される食文化をご紹介。豊かな自然の恵みを受けた日本茶やお菓子、水産加工品が勢ぞろいします。

さんちのおと　大谷健一（別府竹細工）Otani Kenichi - Beppu bamboo craft

強くてしなやかな大分産の真竹を使い、繊細で力強い「別府竹細工」の伝統工芸士の第一人者である大谷健一さんは、工房竹楓舎で若手を指導しながら竹を編んでいます。

さんちのおと　藤内紗恵子（岐阜）Saeko Fujiuchi -Potter from Gifu-

青く澄んだガラス釉、涼やかな表情が印象的な、藤内紗恵子さんのうつわ。うつわの底に溜まった釉薬はきらめく水面を、うつわを流れる釉薬は滴る水を思わせます。

浴衣あそび　今年の夏は浴衣でお出掛け[koito]Kimono raincoat

8/1(月)-7(日

今年の夏こそ浴衣でお出掛けを。コーディネート次第で、お食事、観劇などにも。THE COVER NIPPONらしい、都会的な浴衣コーデをご提案。

凛として瑞々しい切子の帯留め[uan]Kimono monotone style-

きものスタイリストの秋月洋子さんがプロデュースするブランド「雨庵(うあん)」から、人気の切子作家・小川郁子さんの帯留めが登場しました。是非、この機会にご覧ください。

きものお手入れ相談会Kimono care consulting day

8/18(木)～21(日)

着物のお手入れを特別価格にて承ります。

夏を軽やかに新世代の雪駄Setta sandals -Lighten up your summer feet

夏は軽やかに、素足で過ごしたいもの。着物や浴衣はもとより、普段着やデニムなどカジュアルな服装にも合わせられる、履き心地にこだわった雪駄をご紹介します。

EVENT

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「いい日になりますように」Tealife Magazin & Online Store

大暑、土用東風（どようごち）
「極上茶」至福のひとときを

夏は五感で涼やかに
爽やかひんやり冷茶を

夏の贈り物 2022
日本茶時間をお届け

itookashi
燕去月「紫野和久傳れんこん菓子西湖」

COLUMN品々や作り手にまつわるストーリーをお届けします。

さんちのおと　齋藤有希子（陶芸家・茶藝師）Nagako Fujita -Metalwork artist-

2022.4.29

#さんちのおと

小糸〜藤紫の透明感を纏う[koito]Wear the elegance of lavender colour

2022.4.27

#きもの暦

小糸〜センスが光る、装い小物の悦び[koito] by "Kimono koyomi"

2022.3.17

#きもの暦

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8月 19

きものお手入れ相談会
Kimono care consulting day
8/18(水) - 21(日)

着物のお手入れを特別価格にて承ります。

We will take care of your kimono at a special price. There will be a kimono professional
and will respond to any questions or inquiries about kimonos.

季節の変わり目に大切な着物のお手入れをしませんか。

詳しくはこちら
https://thecovernippon.jp/20220729-kimono/
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#着物 #夏着物 #着物好き #丁寧な暮らし #お手入れ #丸洗い #衣替え #kimono #maintenance #cleaning #fashion #madeinjapan #thecovernippon #tokyomidtown

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8月 19

【開催中】骨董の日 8/18(木)〜21(日)
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毎月第3木・金・土・日曜日は「骨董の日」。
骨董を通して、ニッポンのモノづくりの奥深さや季節に寄り添う日本の暮らしなど、ご一緒に探索をしてみませんか。
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骨董や日本の食文化・うつわ暮らしに詳しい目利きによる、骨董のお見立て会も開催します。骨董の器に興味があるものの、どんなふうに扱ったりコーディネートしてよいかわからない、昔ながらの和食器の使い方を知りたい、など、どんなことでもご相談ください。
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季節に合わせた骨董が、江戸、明治、大正、昭和まで勢揃いします。
日々の暮らしを華やかにしてくれる骨董のうつわを、季節と共に愉しみましょう。
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https://thecovernippon.jp/20220518-japanese-antique/
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#骨董の日 #骨董 #骨董好き #器 #器好き #器のある暮らし #豆皿 #染付 #japaneseantique #antique #tableware #imari #madeinjapan #thecovernippon #tokyomidtown

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8月 19

【駿河の国の食文化 vol.6】かつおの塩辛／岩清
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今夜の晩酌のおともに、いつもと一味違う「かつおの塩辛」はいかがですか？
大相撲の立行司であった第二十代式守伊之助にも愛された塩辛、ぜひご賞味ください。
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こちらの「かつおの塩辛」は、食塩のみを加え、他の添加物などは一切加えずに作られた昔ながらの塩辛です。新鮮なかつおの本場・静岡県焼津市の地で、「岩清」の度重なる試行錯誤とにより生まれた一品です。
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仕込みから熟成まで６ヶ月、時間と手間暇をかけて作られています。その味わいは、大相撲の立行司であった第二十代式守伊之助が愛し、「岩清の塩辛で飲む灘の味」と俳句を詠んだとも。
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関連イベント
駿河の国の食文化 vol.6
https://thecovernippon.jp/20220630-shizuoka-vol6/
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#カツオの塩辛 #珍味 #塩辛 #カツオ #大相撲 #式守伊之助 #静岡 #挨拶 #ギフト #手土産 #skipjacktuna #dainty #saltedfish #shizuoka #madeinjapan #thecovernippon #tokyomidtown

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8月 19

【駿河の国の食文化 vol.6】神のタレ／炭焼鰻かん吉
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思わず箸がすすんでしまう万能調味料「神のタレ」をご紹介。
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人気の老舗うなぎ店「炭焼鰻かん吉」のタレから生まれた万能調味料です。
炭火で香ばしく焼いた静岡県産鰻から溶けだした濃厚な旨味と、本みりん、2種類の醤油をブレンドし、より深い味わい。余分な添加物は一切使用しておりません。
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大量生産できないので数量限定。
ぜひこの機会をお見逃しなく、お試しください。
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関連イベント
駿河の国の食文化 vol.6
https://thecovernippon.jp/20220630-shizuoka-vol6/
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8月 18

【駿河の国の食文化 vol.6】ギャバ紅茶／益井園
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週も後半。今回はリラックス効果で知られる「ギャバ」を含む、これまた特別なお茶「ギャバ紅茶」をご紹介します。
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現代の人々に寄り添う新しいお茶は、江戸末期から続く老舗「益井園」の茶師益井悦郎の手によって生み出されました。
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長年の試行錯誤の末、世界で初めて発酵茶ギャバを商品化。そして、含有するギャバの量も、他の追随を許さぬ超高濃度（ギャバ510ｍｇ/100ｇ）。
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ギャバをたっぷり含んだお茶で、ほっと一息つかれてはいかがでしょうか？
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関連イベント
駿河の国の食文化 vol.6
https://thecovernippon.jp/20220630-shizuoka-vol6/
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8月 18

【駿河の国の食文化 vol.6】だいだい花香釜茶／釜炒り茶柴本
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一味変わったお茶をお求めの方にぜひご賞味いただきたい「だいだい花香釜茶」をご紹介。橙の花の香りが広がる釜炒り緑茶です。
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緑茶といえば、茶葉を蒸して作る煎茶をいいますが、
こちらは、茶葉を高温の釜で炒って作る「釜炒り茶」。
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釜炒りすることで煎茶にはない独特の香ばしい香りと、すっきりとした味わいがあ
ります。釜炒り茶の生産量は極わずかで、大変希少。
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「釜炒り茶柴本」では、釜炒り茶の聖地で修行をし、地元静岡県牧之原市で技術を磨き上げた茶師が心をこめて、農薬をかけない無肥料の自然栽培茶作りをしています。どうぞ、ご賞味ください。
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関連イベント
駿河の国の食文化 vol.6
https://thecovernippon.jp/20220630-shizuoka-vol6/
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8月 17

【駿河の国の食文化 vol.6】お茶と、暮らしと／岩崎恭三商店
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これまたギフトにおすすめしたい「岩崎恭三商店」の日本茶・ほうじ茶をご紹介。
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ナチュラルテイストのパッケージの後ろには、簡単なお茶の淹れ方をはじめ、見てほっこりするメッセージが。また、裏面にはレシピも記載されています。
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茶葉は、普段日本茶以外を楽しんでいる方でも使い切りやすい量（みずだし50g、ほうじ茶35g）となっていますので、より気軽にプレゼントしやすいですね。
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関連イベント
駿河の国の食文化 vol.6
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8月 17

【駿河の国の食文化 vol.6】隠れ茶ティバッグお茶レター／隠れ茶を守る会
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お盆が明けてもなお暑い日は続きますが、少しづつ気持ちが秋に向かう今日この頃。季節のご挨拶を、こちらの「お茶レター」で送ってみてはいかがでしょうか。
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封筒と一筆箋が、ティーパックと一緒になった「お茶レター」。国内外問わず郵送できるデザインですので、日本を代表する日本茶と共に、異国の方へお送りしても喜ばれそうですね。
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また、こちら気になるネーミング「隠れ茶」の里は、お茶どころ静岡の中でも、特に美味しいお茶の産地として昔から知られる「梅ヶ島」にあります。高い標高栽培の為、香りの高さ、味の旨さから重宝されてきました。
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厳選された日本茶を一筆添えて気軽にプレゼントできる「お茶レター」、ぜひ大切な方へのご挨拶に。
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関連イベント
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8月 17

【駿河の国の食文化 vol.6】ねぎ入り海苔いわし／水谷商店
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毎日の食卓に、ちょっと贅沢なふりかけはいかがでしょうか？封を開けた瞬間、ふわあっと海の香りが広がる「ねぎ入り海苔いわし」をご紹介。
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素材にこだわる「水谷商店」がつくった、良質な国産いわし煮干しを原料とした「いわし削りぶし」と、香りの良い刻み海苔、ねぎを合わせたふりかけです。
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お醤油を少しかけて、ご飯はもちろん、お豆腐などにおすすめです。ぜひ駿河の海の幸をご賞味ください。
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関連イベント
駿河の国の食文化 vol.6
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8月 17

【駿河の国の食文化vol.6】するがの和紅茶/成茶加納
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最近は天気が不安定な日が続きますね。そんな時は、「するがの和紅茶」でほっと一息されてはどうでしょう。
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言うまでもなく、静岡県は日本茶の産地として知られていますが、和紅茶発祥の地でもあること、ご存じですか？
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静岡県内で育成された品種「ゆめするが」で紅茶を作り、飲みやすいティーバッグにしました。
「ゆめするが」は水色が鮮緑。温和で、飲みやすい味わいです。
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リラックスしたいときにぴったりな「するがの和紅茶」。お湯をさすと立ちのぼる香とともに、癒しのティータイムを。
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関連イベント
駿河の国の食文化 vol.6
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8月 12

【駿河の国の食文化vol.6】笹間の四季/深山園
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素敵なパッケージが目を引く、思わず手渡したくなる静岡茶をご紹介。
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こちらは収穫された静岡・笹間の景色です。つくり手の「深山園（みやまえん）」は、130年以上この地に根差して今は五代目。
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味は八十八夜茶、山の和紅茶、ほうじ茶をご用意。実は、全て同じ品種「やぶきた」から生まれたものです。
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八十八夜茶は、一年に一日しかないその日に収穫した柔らかい新芽のお茶になっており、この日に収穫したお茶を飲むと長生きできるという言い伝えがあります。
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山の和紅茶は、煎茶の品種であるやぶきたから、敢えて紅茶を作りました。まろやかで飲みやすく馴染みやすい味わいがあり、口当たりの良い優しいお茶になってます。
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ほうじ茶は、香ばしさと甘味のある味わいになってます。冬に美味しいほうじ茶ですが、最近では年間通して飲まれるようになってきております。
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その時の気分や、お好きなパッケージでお選びいただくのも、また一興。同じ葉から生まれる様々なお茶の風味、笹間の自然の美しさをお楽しみください。
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ほっと一息つきたいティータイムや、ちょっとしたお礼や手土産にも喜ばれる逸品です。

#静岡茶
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#山の和紅茶
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8月 12

さんちのおと　藤内紗恵子（岐阜）
Saeko Fujiuchi -Potter from Gifu-
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青く澄んだガラス釉、涼やかな表情が印象的な、藤内紗恵子さんのうつわ。うつわの底に溜まった釉薬はきらめく水面を、うつわを流れる釉薬は滴る水を思わせます。
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Saeko Fujiuchi's vessels with clear blue glass glaze and refreshing expressions are impressive. The glass glaze reminds us of the sparkling water surface, and the glaze flowing through the vessel reminds us of dripping water.
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特集ページ
https://thecovernippon.jp/20220729-saeko-fujiuchi/
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#藤内紗恵子 #岐阜 #ガラス釉 #貫入釉 #器 #取り皿 #器好き #器のある暮らし #やきもの #インテリア #テーブルコーディネート #plate #japaneseceramic #japanesepottery #pottery #madeinjapan #craftmanship #thecovernippon #tokyomidtown

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