• EVENT
  • オリーブ酵母酒販売会

    • 2021年12月17日

    main-img

    オリーブ酵母酒販売会Olive fermented sake fair

    2/19(土)

    全国一のオリーブ生産量を誇る香川県で生まれたオリーブ酵母酒の販売会を開催します。オリーブの実から採取した酵母と地元の酒米で酵した日本酒をお楽しみください。

    We will hold a New Year's sales event for olive yeast sake produced in Kagawa Prefecture, which boasts the largest production of olives in Japan. Please enjoy sake made from yeast collected from olives and local sake rice.

    オリーブ酵母酒の新酒販売会を開催します。
    全国一のオリーブ生産量を誇る香川県ならではの味をお楽しみください。

    日程：2022年2月19日(土)
    場所：THE COVER NIPPON店内

    さぬきオリーブ酵母®

    この酵母は香川県酒造組合が2015年に発案し、香川県産業技術センター発酵食品研究所が花や実などから獲った酵母で、酒造りに適したものを研究してきました。最終的には実から採取した酵母のうち、高いアルコール度数のお酒が出来る酵母を見つけ出して、「さぬきオリーブ酵母®」と名付けました。

    オリーブ酵母®の日本酒は4社の酒蔵によって醸造されています。目印は、瓶に貼られた共通ロゴマークシール’SANUKI OLIVE YEAST’です。

    小豆島にオリーブの花の咲くころ・・・ / 小豆島酒造

      • 小豆島のオリーブの実から採取しました「オリーブ酵母®」と中山千枚田の酒米オオセトで込んだ小豆島の地酒です。桜鯛のカルパッチョ、ウニのパスタ、白子の天ぷらなど、魚料理に合いそうなお酒です。袋しぼり斗瓶どり。 限定300本。

      度数15％ 精米歩合60%
      小豆島中山地区千枚田オオセト
      720ml / 2,313円+税
      要冷蔵

    Setouchi KAWATSURU 純米吟醸さぬきオリーブ酵母仕込み / 川鶴酒造

      • 醪(もろみ)は低温発酵でじっくり醸しました。果実のような上品な香り、瑞々しくフレッシュで軽快な酸味・キレ味。瀬戸内海の食材と相性抜群。

      度数14% 精米歩合55%
      香川県産米オオセト
      720ml / 1,700円+税

    金陵 瀬戸内オリーブ純米吟醸 / 西野金陵

      • 青々としたオリーブ由来の天然酵母育ちでありながら、わかいマスカットを思わせるフレーバーと、sweet and sour、新緑を思わせる純米吟醸酒。爽やかでトロピカルな酸味が特徴。

      度数15～16％ 精米歩合58%
      香川県産米さぬきよいまい
      720ml / 1,500円+税

    綾菊 さぬきオリーブ純米酒 / 綾菊酒造

      • きりっとした酸とすっきりとした味わい、爽やかな風味の中にしっかりとした米の旨みも感じられるお酒。和食はもちろんフレンチやイタリアンとの相性抜群。

      度数15% 精米歩合60%
      香川県産米オオセト
      720ml / 1,300円＋税

    EVENT
    THE COVER NIPPON

    THE COVER NIPPON

    東京都港区赤坂9-7-3
    東京ミッドタウンガレリア3階E-0305

    いい日になりますように

    いい日になりますように

    THE COVER NIPPON 帝国ホテル店
    東京都千代田区内幸町1-1-1
    帝国ホテル 1階

    MAILMAGAZINE

    『THE COVER NIPPON NEWS』は、イベントや季節にあわせたおすすめ商品のご紹介をお届けするメールマガジンです。日本のモノづくりをより一層楽しんでいただける様々なコンテンツも配信中です。

    THE COVER NIPPON

    • NEWS
      • EVENT
      • WORKSHOP
      • CULTURE PROGRAM
      • INFORMATION
    • PRODUCT
      • 素材で見るMaterial
        • 一覧を見る　View all
        • 紙Washi Rice Paper
          • 会津張子（福島）
          • 江戸からかみ（東京）
          • 美濃和紙（岐阜）
        • 漆器Urushi Lacquer
          • 会津漆器（福島）
          • 金沢漆器（石川）
          • 山中漆器（石川）
          • 山中漆器 針谷蒔絵（石川）
          • 輪島塗（石川）
          • 金属洋食器（新潟）
          • 高岡螺鈿細工（富山）
          • 越前漆器（福井）
          • 飛騨春慶塗（岐阜）
          • 香川漆器（香川）
        • 陶磁器Ceramic
          • 九谷焼（石川）
          • 會田雄亮＜練込＞（山梨）
          • 常滑焼（愛知）
          • 美濃焼（岐阜）
          • 有田焼（佐賀）
          • 波佐見焼（長崎）
          • 三川内焼（長崎）
          • 琉球焼（沖縄）
        • 硝子Glasswa
          • sghr（千葉）
          • 江戸切子（東京）
          • 江戸硝子（東京）
          • 薩摩切子（鹿児島）
          • 琉球硝子（沖縄）
        • 木・竹工Wood, Bamboo
          • 大館曲げわっぱ（秋田）
          • 樺細工（秋田）
          • 箱根寄木細工（神奈川）
          • 南木曽ろくろ細工（長野）
          • 駿河竹千筋細工（静岡）
          • 飛騨 木工家具（岐阜）
          • 大川組子（福岡）
          • 別府竹細工（大分）
        • 金工Metalwork
          • 南部鉄器（岩手）
          • 山形鋳物（山形）
          • 東京銀器（東京）
          • 燕鎚起銅器（新潟）
          • うるしカトラリー（新潟）
          • 高岡銅器（富山）
          • 杉山製作所（岐阜）
          • 堺刃物（大阪）
          • 薩摩彫金（鹿児島）
        • 染織Dyeing and Weaving
          • 結城紬（茨城）
          • 久留米絣（福岡）
          • テーブルマット・コースター
          • 風呂敷・袱紗
        • 服飾雑貨Fashion
          • 横浜スカーフ（神奈川）
          • kawa-kawa（大阪）
          • theta slipper（岐阜）
          • 鞄・財布
          • 扇子
          • 袋・ポーチ
          • 洋傘・日傘
          • 帽子
        • 食品Food
          • 調味料
          • 日本茶
        • その他Others
          • 屏風（東京）
          • 杉山製作所（岐阜）
          • 丹羽ふとん（愛知）
          • 金沢箔（石川）
      • 地域で見るArea
        • 一覧を見る　View all
        • 北海道・東北・北陸
          • 大館曲げわっぱ（秋田）
          • 樺細工（秋田）
          • 南部鉄器（岩手）
          • 山形鋳物（山形）
          • 会津漆器（福島）
          • 会津張子（福島）
          • 金沢漆器（石川）
          • 山中漆器（石川）
          • 山中漆器 針谷蒔絵（石川）
          • 輪島塗（石川）Wajima Urushi Lacquer (Ishikawa)
          • 九谷焼（石川）
          • 金沢箔（石川）
          • 高岡螺鈿細工（富山）
          • 高岡銅器（富山）
          • 越前漆器（福井）
        • 関東・甲信越
          • 結城紬（茨城）
          • sghr（千葉）
          • 江戸からかみ（東京）
          • 江戸切子（東京）
          • 江戸硝子（東京）
          • 東京銀器（東京）
          • 屏風（東京）
          • 横浜スカーフ（神奈川）
          • 箱根寄木細工（神奈川）
          • 金属洋食器（新潟）
          • うるしカトラリー（新潟）
          • 燕鎚起銅器（新潟）
          • 南木曽ろくろ細工（長野）
          • 會田雄亮＜練込＞（山梨）
        • 東海・近畿・中国・四国
          • 飛騨春慶塗（岐阜）
          • 飛騨木工家具（岐阜）
          • 美濃焼（岐阜）
          • 美濃和紙（岐阜）
          • 杉山製作所（岐阜）
          • theta slipper（岐阜）
          • 駿河竹千筋細工（静岡）Suruga Bamboo Craft (Shizuoka)
          • 常滑焼（愛知）
          • 丹羽ふとん（愛知）
          • 堺刃物（大阪）
          • kawa-kawa（大阪）
          • 香川漆器（香川）
          • 日本茶
        • 九州・沖縄
          • 大川組子（福岡）
          • 久留米絣（福岡）
          • 有田焼（佐賀）
          • 波佐見焼（長崎）
          • 三川内焼（長崎）
          • 別府竹細工（大分）
          • 薩摩彫金（鹿児島）
          • 薩摩切子（鹿児島）
    • COLUMN
      • 一覧で見る
      • 骨董のある風景
      • 庭と器
      • 季節のモノがたり
      • さんちのおと
      • きもの暦
    • ABOUT US
      • CONCEPT
      • SHOP INFO
        • JAPANESE
        • ENGLISH
        • CHINESE
      • ACCESS
      • CONTACT
    • SERVICES
      • CONCIERGE SERVICE
      • REMOTE SHOPPING
      • RETURN POLICY
      • THE COVER NIPPON MEMBERS
      • 法人の方へ
    JP / EN / CH