岡山県 備前にて作陶している鳴瀧窯（なるたきがま）。
釉薬で表面をコーティングせず、土そのものを成形し焼締めるという原始的な手法を頑なに守り続けている産地の備前において、「日本に数多くあるやきものの一つ」として備前焼を特別視せず、食卓や日々の生活にもっと気軽に取り入れてほしいとの想いで、備前の特徴を活かしたモノづくりを行なっています。

備前焼は、岡山県・現在の備前市周辺で作られてきたやきもので、釉薬で表面をコーティングせず、土そのものを成形し焼締めるという原始的な手法を頑なに守り続けている唯一の産地です。

それが出来たのはひとえに備前の土の力。「田土（ひよせ）」と呼ばれる、田んぼから掘り起こした土と、山土・黒土を混ぜ合わせた鉄分を含む土を使用する事により、独特の茶褐色の地肌となります。土そのものがそのままうつわとなる備前焼は、土作りが要です。
鳴瀧窯は備前の土を独自にブレンドし生成、ろくろや手びねりで形成し電気窯や登り窯で焼成します。

工房に隣接する登り窯ではおよそ1週間焚き続け、鳴瀧窯では年に2回窯焚きを行います。備前は基本的に手作りの産地で大量生産には向きませんから、日常の器であっても極端な量産はしません。その為一度の窯では数量限定制作となります。

今回は、従来の備前焼の技法だけでなく、安藤さんが数年前からオリジナルではじめた「彩手（あやて）」という技法のシリーズを特集。従来の備前焼はプリミティブで有機的な空気が強く、逆に彩手ではモダンで無機的なデザイン、｢線とエッジ｣を意識しているそうです。

いずれも日常の器としての使い良さを考慮してあまり奇をてらわず、シンプルで手取りの良い事をこころがけ、シンプルな中に潜む輝き、料理を盛って初めて輝く、器だけで完結しない器」、家に連れて帰って下さった方々の生活に寄り添う器となる事を願いながら、制作しています。